八峰町では現在、生薬（カミツレ、桔梗）の栽培に取り組んでいます。収穫された生薬は(株)龍角散に出荷され、漢方薬やのどあめ等に製品化されます。
６月にはカミツレ（カモミール）の白い絨毯、８月には桔梗の紫の絨毯が畑一面に広がります。
規格外のものは、ハーブティー、薬膳メニューなどに利用され、八峰町内の道の駅などで購入できたり、飲食店でお召し上がりいただけます。
余談ですが上の写真、帽子でお気付きの方もいるかと思いますが、数年前に夏の甲子園を沸かせた金足農業高校の生徒さんたちです。実習として摘み取りをお手伝いしてくださいました。
八峰町役場 産業振興課 鈴木
