檜山納豆は能代ブランドに認定されています。
皆さんは「民謡 秋田音頭」をご存知ですか？
♪秋田名物 八森ハタハタ
男鹿で男鹿ブリコ
能代春慶
檜山納豆
大舘曲げわっぱ♪
江戸時代初期（1600年代）に作詞されたこの秋田音頭に歌われている檜山納豆。
檜山城主安東秋田氏時代（1452年頃～1602年）から代々製法を受け継意でいるとの事。
あきた白神大豆を使用した納豆は大豆本来の噛みごたえがあります。
昔ながらの全て手づくりの心が生きた素朴な美味しさを堪能して下さい。
